ايجى ٢٠٣٠ /
خضار سوتيه ب8 وصفات سهلة وخفيفة … يُقصد بالسوتيه هي عملية طهي الخضار عن طريق تقليبها السريع على النار، وذلك حتى لا تأخذ الخضار وتتشرب كمية كبيرة من الزيت، وتنضج على البخار الناتج عن التقليب، وتقدم الخضار سوتيه في الكافيهات والبوفيهات، جربي إعداد طبخات الخضار في مطبخك بأبسط الخطوات .
المقادير
– الجزر : 3 اكواب (مقطّع شرائح)
– القرنبيط : 3 اكواب (مقطّع)
– البروكولي : 3 اكواب (مقطّع)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بغلي القليل من الماء في قعر قدر على حرارة متوسطة.ضعي الجزر والقرنبيط والبروكولي في مصفاة وثبتيها على القدر فوق الماء.قومي بإزالة المصفاة عن القدر عندما تنضج الخضراوات.ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الخضراوات وقلبيها حتى تنضج.نكهي الخضار بالملح، والفلفل الأسود، وقدمي الخضار ساخنة.
