إيجى 2030 /
غالبا ما نقوم برمى قشور الفواكه والخضراوات، دون وعى منا بفوائدها الصحية، فى حين أكد عدد من خبراء التغذية بموقع “Black Doctor”، بأهمية تناول القشور، نظرا لكونها مصدر غنى بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.
تعرفى على أهم الأنواع الموصى بتناولها من قشور الفاكهة فيما يلى :
-الموز:
بالرغم من الطعم المر لقشر الموز، إلا أنه يحتوى على عنصر البوتاسيوم ومضادات الأكسدة اللازمة لسلامة العينين، بالإضافة إلى دوره في إفراز هرمون السيروتونين بالجسم، والذى يعمل على تحسين المزاج، كما يمكنك القيام بغليه، ثم تجفيفه في الفرن لعدة دقائق، وإضافته للشاى عند الحاجة.
-الكيوى :
لا يرغب معظمنا بتناول قشور الكيوى، بينما يتم تصنيفها كمصدر رئيسى لإمداد الجسم باحتياجاته اللازمة من فيتامين سى، ومضادات الأكسدة.
-البرتقال :
تعمل قشور البرتقال كمضادات طبيعية، حيث تتضح قدرتها الفائقة على مقاومة السرطان، وعلاج الالتهابات، كما تحتوى على العديد من الفيتامينات الأساسية كفيتامين بى.
-المانجو :
أثبتت دراسة حديثة فعالية قشر المانجو على حرق الدهون، فضلا عن احتوائه على أحماض الأوميجا 3، والتى تعمل على الوقاية من أمراض القلب والسكر.
-الباذنجان :
لقشر الباذنجان خصائص مضادة للشيخوخة، بالإضافة إلى دوره فى منع الإصابة بالأمراض العصبية، والأنواع المختلفة لمرض السرطان.
-الكوسة :
من المهم تناول قشور الكوسة، وإضافتها للسلطات كنكهة مميزة، وذلك لغناها بالفيتامينات والألياف الضرورية لبناء الجسم.
-الخيار :
تتركز مضادات الأكسدة في قشر الخيار بدرجة كبيرة، مما يجعله غذاء هام لصحة الجسم، وحماية الجهاز المناعى.
