المكوّنات
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون الحارّ.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسْب الرّغبة.
فصّان من الثّوم مفروم فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
قطعتان من صدور الدّجاج الخالية من العظام، والمُقطّعة إلى شرائح طويلة.
حبّة من الفلفل الحلو الملوّن، مقطّع إلى شرائح.
حبّة صغيرة من البصل المقطّع إلى دوائر رفيعة.
أربع قطع من خبز التّورتيلّا الجاهز.
طريقة التّحضير
اخلطي الفلفل الأحمر المطحون، الكمّون، الملح، الثّوم المفروم، وعصير اللّيمون في وعاء متوسّط الحجم.
أضيفي شرائح الدّجاج والفلفل الحلو والبصل وغلّفيهم جيّداً بالبهارات.
سخّني الفرن أو الشوّاية ثمّ حضّري ورق قصدير ذات مقاومة عالية للحرارة، ثمّ ضعي فيها شرائح الدّجاج مع الخضار واطويها جيّداً من جميع الجهات واتركي مجالاً للبخار.
ضعي خبز التورتيلّا أيضاً في ورق القصدير، واطويها جيّداً. ضعي الدّجاج المغلّف بالقصدير في الفرن أو على الشوّاية، واتركيها على نار متوسّطة الحرارة لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج شرائح الدّجاج.
اشوي خبز التورتيلّا لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ أخرجي الخبز من ورق القصدير.
قدّمي طبق الفاهيتا الحارّ مع خبز التورتيلّا السّاخن، وزيّنيها بصلصة الغواكامولي، والكريمة الحامضة، وجبنة الشّدر المبروشة.
