ايجى 2030 / أبوظبي
أعلن فندق شانغريلا وتريدرز، قرية البري أبوظبي عن تعيين بورها مولينا بمنصب المدير المساعد في قسم المأكولات والمشروبات.
يعود الإسباني بورها إلى العاصمة أبوظبي بعد جولة مهنية حافلة بالإنجازات تمتد إلى أكثر من ثمانية أعوام في مجال الضيافة الفندقية، شغل خلالها عدة مناصب في مجموعة من الفنادق العالمية بمختلف أنحاء آسيا وأوروبا ومنطقة الشرق الأوسط.
وسيتولى بورها في منصبه الجديد مسؤولية المساعدة في شؤون التخطيط والإدارة والإشراف على كافة الأعمال المرتبطة بقسم المأكولات والمشروبات في الفندقين، بما في ذلك تطبيق معايير علامة شانغريلا العالمية في مختلف المجالات كالتدريب والإشراف على فريق المطاعم وخدمة العملاء وإدارة السيولة النقدية والإنتاج، بالإضافة إلى مسؤولية الحفاظ على سلامة بيئة العمل.
وبمناسبة انضمامه إلى فندق شانغريلا وفندق تريدرز، قرية البري، أبوظبي قال بورها مولينا، المدير المساعد في قسم المأكولات والمشروبات: “يسعدني أن أنضم إلى عائلة شانغريلا وأن أعمل في منشأة المجموعة الواقعة في العاصمة أبوظبي التي ذاع صيتها بجودة الطعام الفاخر الذي تتميز بتقديمه مطاعمها.”
“وسأحرص من منصبي الجديد على الحفاظ على المستوى المعهود لتجربة تناول الطعام في الفندق وسأتعاون جنباً إلى جنب مع فريق العمل على تعزيز هذه التجربة إلى مستوى آخر. وأتطلع إلى تقديم تجربة استثنائية لزبائنه تفوق توقعاتهم من حيث جودة الطعام وحسن الضيافة.”
وسوف يضطلع بورها مع فريق العمل بمهام التوجيهات الاستراتيجية وتنفيذها في مطاعم الفندقين بما فيها مطعم سفرة بلد وهوي آن وبوردو وشانغ بالاس وعافية، وذلك من خلال طرح الاقتراحات المتعلقة بالمنتجات الجديدة والحالية.
بدأت مسيرة بورها في قطاع الضيافة عام 2009 عندما انتقل إلى ليه روشيه في سويسرا لإنهاء دراساته والحصول على شهادة الماجستير في الإدارة الفندقية. وفي عام 2010 شغل بورها منصب متدرب في قسم المأكولات والمشروبات في الصين.
وبعد أن أنهى تدريبه في الصين، قرر بورها الذهاب إلى منطقة الشرق الأوسط عام2011 ليشغل منصب المدير المساعد في قسم المأكولات والمشروبات في إمارة الفجيرة، وبعد مرور عامين انتقل إلى العاصمة أبوظبي. ثم عاد إلى وطنه اسبانيا ليتولى منصباً رياديا لافتتاح إحدى المنشآت الكبرى في إسبانيا.
