ايجى 2030 /
أوزي
عدد الأشخاص: 4
مدة التحضير: 10 دقيقية
مدة الطهي: 40 – 60 دقيقة
المقادير
250 غرام من لحم الضأن العضوي الاسترالي من منتجات سبينس
25 غرام من البصل المفروم
10 غرام من الجزر المفروم
2 عود من القرفة
3 أوراق من الغار
1ملعقة ونصف من الفلفل الأسود من منتجات سبينس
7 غرام من مسحوق الكركم من إنتاج سبينس
200 غرام من أرز بسمنتي من منتجات سبينس
50 غرام من السمن
100 غرام من لحم الغنم العضوي الاسترالي المفروم الناعم من منتجات سبينس
½ لتر من مرق لحم الضأن
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات العربية
10 غرام من الملح من منتجات سبينس
30 غرام من المكسرات المشكلة
طريقة التحضير
ضعي نصف كمية البصل المفروم والجزر المقطع في قدر مع ورقة غار وعود قرفة وقلبيها مع القليل من السمن ثم أضيفي لحم الضأن العضوي للخليط مع الفلفل الأسود والكركم وكمية مناسبة من الماء لغمرها واتركي القدر على النار مدة من 40 لـ 60دقيقة حتى تنضج.
في قدر واسع ضعي 2 ملعقة من السمن وابدئي بتحمير الأرز والكمية المتبقية من البصل لمدة 5 دقائق.
أضيفي لحم الغنم المفروم إلى الأرز واغمري المكونات السابقة بنصف لتر من مرق اللحم، أضيفي ملعقة من البهارات السبعة وملح للمزيج السابق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج لمدة 12 دقيقة.
بعد أن ينضج الأرز ضعيه في طبق مسطح واسع وضعي لحم الضأن المطبوخ من الأعلى مع المكسرات للتزيين، قدمي معه طبق من الزبادي.
