ايجى 2030 /
معظم الناس يعشقون الكفتة خاصة كفتة السيخ والتى يطلق عليها كفتة الحاتى ،وهذة الوجبة بالذات معظم الناس يقومون بشرائها من المطاعم أو يتناولوها فى المطعم ،نظرآ لأن لها طعم لذيذ خاص ونكهة غير الكفتة المصنوعة فى المنزل ،واليوم وداعآ للطعام الخارجى وأهلا بالطعام النظيف المضمون ونفس الطعم الرائع للمطاعم ،نقدم لكم الطريقة الصحيحية لعمل كفتة الحاتى فى المنزل .
تعدّ الكفتة من أشهى الأكلات التي يحبّ تناولها الكثير من الأشخاص على اختلاف أعمارهم؛ حيث عُرف هذا الطبق عربيّاً ثمّ انتشر عالميّاً.
تُحضّر الكفتة بالطحينيّة أو بالطماطم بطرقٍ مختلفة حسب عادات كلّ دولة.
إعداد الكفتة المكونات
كيلوغرام من اللحم المفروم مع كميّة من الدهن.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ضمة من البقدونس المفروم.
رشة من الكمون.
رشة من الفلفل الأسود المَطحون.
ملح حَسب الرغبة.
الصلصة:
بصلة مَفرومة فَرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
فصان من الثوم مهروسان.
أربع حبّات من الطماطم.
مُكعّب ماجي. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
رشّة من الكمون.
رشة من الفلفل الأسود.
رشّة من الملح.
طريقة التحضير
أحضري جميع مكوّنات كفتة اللحم السابقة، واعجنيها مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
كوّري الكفتة إلى دَوائر أو أصابع.
ضعي كُرات الكفتة التي حصلتِ عليها في صينيّة مُناسبة.
أدخلي صينيّة الكفتة إلى الفرن من الأعلى والأسفل لمدّة خمس عشرة دقيقة.
حضّري مُكوّنات الصوص، وحمّري البصل والثوم إلى أن يتغيّر لون البصل.
أضيفي بعد ذلك الطّماطم والصلصة وباقي المكوّنات إلى أن تَتجانس الخَلطة جيّداً.
اتركي الخَلطة على نارٍ هادِئة لمدّة خمس دقائق.
بعد أن تنتهي من عمل الكفتة غمّسيها بالصوص الذي أعددتيه، ثمّ اتركيها على النّار لمدّة لا تقل عن عشر دقائق.
زيّني الكفتة بالبقدونس.
قدّميها مع الأرز الأبيض أو الخبز.
