ايجى 2030 /
المقادير والطريقه:2 x معلقة كبيرة زيت زيتون-1 x عدد بصلة (مقطعة)-1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير)=
5 x عدد بطاطس=1 x كوب بقدونس طازج (مقطع)=1 x معلقة صغيرة كمون=1 x رشة ملح=1 x معلقة صغيرة كركم
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
الخطوات وطريقة الاعداد”: سخنى الفرن علي درجة حرارة 350درجه مئويه.
2- قشرى البطاطس واسلقيها في ماء وملح و حتى تنضج ثم صفيها من الماء نتركها تجف جانباً.
3- قى طاسه على النار قومى بتسخين الزيت علي درجة حرارة متوسطة حمرى البصل لمدة دقيقتين
4- ثم ضيفى الزنجبيل والكمون ورشة ملح والكركم والفلفل الحارو قلبى لمدة دقيقة.
5-و ضيفى البطاطس للخليط و وقلبيها جيداً ثم ضغيها في الفرن ويتم اضافة بقية التوابل علي البطاطس لمدة 20دقيقة في الفرن الي أن يتم النضج ثم قومى بتزينها برش البقدونس علي الوجه قبل تقديمها وبالف هنا وشفا
