ايجى 2030 /
طاجن الجمبري بالفرن .. تعتبر وصفات الجمبري في المطبخ عديدة ومتنوعة، ويختلف مذاق الجمبري من مطبخ لآخر،
مقادير طاجن الجمبري بالفرن
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الجمبري : كيلو (منظف ومقشر)
طريقة تحضير طاجن الجمبري بالفرن
- اخلطي زيت الزيتون والثوم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الطماطم مسبكة.
- خففي النار وأضيفي الكزبرة والبقدونس والبابريكا والكمون والفلفل الأسود.
- أضيفي الجمبري للخليط وتبلي بالملح وقلبي.
- ضعي المزيج في طاجن أو طبق الفرن وغطيه بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
- ازيلي الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.