الروبيان من أكثر الأطعمة البحرية المحببة لدى الأغلبية، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره وتنوع الإضافات التي تعطيه نكهات عديدة اخترنا لك طريقة عمل الروبيان بالبهارات الخفيفة
المقادير
– الروبيان : 1 كيلو (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– بهارات السمك : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم شرائح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- شقي حبات الروبيان من النصف بحيث يصبح كالفراشة.
- اخلطي البهارات والليمون والملح والزيت والثوم في الخلاط الكهربائي.
- تبلي حبات الروبيان بالخلطة السابقة واتركيه لمدة ساعدتين.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار وقلبي الروبيان المتبل على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا ويتحمر.
- قدميه ساخنا إلى جانب الشوربة أو المعكرونة المسلوقة.