صحة وجمال
كيك العسل المميز
ايجى 2030 /
كيك العسل المميز… وصفة من الحلويات الغربية السهلة واللذيذة .. قدميها لعائلتك و صديقاتك لأحلى الجلسات مع كوب من الشاي الساخن اللذيذ لأحلى ضيافة بأسرع طريقة تحضير.
المقادير
– البيض : 4 حبات (لعجينة الكيكة)
– السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب (لعجينة الكيكة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة)
– طحين : كوب (لعجينة الكيكة)
– برش البرتقال : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة)
– الزبدة : ربع كوب (غير مملحة ومذوبة لعجينة الكيكة)
– العسل : ملعقة كبيرة (لقطر العسل)
– الماء : نصف كوب (لقطر العسل)
– الحليب المكثّف : علبة (المحلى لحشوة الكريما)
– الزبدة : اصبع (100 غراماً طرية لحشوة الكريما)
– رقائق الذرة المطحونة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 8 دقائق ثم تُضاف الفانيلا .
- يُنخل الطحين فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة .
- يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.
- تُقلب الكيكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد .
- تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى، و تُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً .
- يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً .
- يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً .
- تُقطّع الكيكة إلى 3 طبقات، و يُمرق مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، ثم تُمرق نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرق الكميّة المتبقية على وجه الكيكة وجوانبها .
- تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.
