صحة وجمال
مقادير وطريقة عمل صلصة البيتزا الايطالى الاصلى
المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– طماطم : علبة (مهروسة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً ويتسبك.
- أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
- ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام.
