تقدم إليك الستيك مع الفلفل، وصفة ولا أسهل! شهية ومميزة، جربيها وشاركينا رأيك
المقادير
- كريما : 227 ملليلتر
-
فلفل أسود : ملعقتان كبيرتان (أو الأخضر الغير مطحون)
-
صلصة ورشسترشاير : ملعقة ونصف (تباع جاهزة)
-
الستيك : 300 غراماً
-
الكاتشاب : كوبان وربع (مقادير تحضير صلصة رسيستيرشاير)
-
السكر البني : كوبان (مقادير تحضير صلصة رسيستيرشاير)
-
الخردل : ملعقة صغيرة (الجاف، مقادير تحضير صلصة رسيستيرشاير)
-
الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون، مقادير تحضير صلصة رسيستيرشاير)
-
الثوم : ربع كوب (مفروم، مقادير تحضير صلصة رسيستيرشاير)
طريقة التحضير
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في قدر على نار خفيفة، توضع الكريما وتسخّن مع الحرص على عدم غليانها. يُنثر فوقها الفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير وتُترك لمدة 5 دقائق. مع الحرص على إبقائها دافئة لتقدم مع قطعة الستيك.
- توضع اللحمة على صينية مخصصة للفرن، يُرش عليها القليل مع الزيت وتُدخل الفرن لمدة 10 دقائق. ثم يطفئ الفرن وتترك اللحمة بداخله لمدة 10 دقائق حتى تنضج جيداً.
- تخرج من الفرن وتوضع في طبق مخصص للتقديم ويُسكب فوقها المزيج، وتُنثر عليها حبات الفلفل الأسود.
للتقديم: يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة (potato Puree) أو الباستا أو البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.
طريقة تحضير صلصة “رسيستيرشاير”:
- تُخلط جميع المكونات في مقلاة متوسطة الحجم. وتوضع على نار متوسطة وتغلى جيداً.
- تُخفف الحرارة إلى أقل ما يمكن ويُغلى مكشوفاً لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك الخليط. يُحرك أحياناً.