كيكة الزبادي كيكة سهلة و شهية ، كما انها من الكيك غير الدسم ، يتميز كيك الزبادي بخفته و سهولة تحضيره
المقادير
الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب للكيك
البيض : 2 حبة للكيك
برش ليمون : ملعقة كبيرة للكيك
عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان للكيك
لبن زبادي : كوب للكيك
سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب للكيك
طحين : كوبان للكيك
بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان للكيك
سكر البودرة : نصف كوب لطبقة التغطية
عصير الليمون : ربع كوب لطبقة التغطية
طريقة التحضير
- نخفق الزيت و البيض و برش الليمون و عصير الليمون و اللبن و السكر في وعاء كبير حتى يمتزجوا تماماً.
- نضيف الطحين والبكينج باودر و نخفق برفق حتى الامتزاج.
- ندهن قالب الكيك ببعض الزيت ثم نصب فيه خليط الكيك. ونخبز الكيك في الفرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 35 دقيقة.
- نحضر طبقة التغطية عن طريق خلط السكر البودرة و عصير الليمون معاً.
- نقلب الكيك رأساً على عقب على طبق التقديم و نرش على سطحه طبقة التغطية بينما لا يزال ساخناً.