طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم  

ايجي 2030 /

وقت التحضير:  15 دقيقة .. وقت الطبخ:  25 دقيقة

وجبة تكفى 6 أفراد

المكوّنات

دجاج – 500 جرام

زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة

كمون – ملعقتان صغيرتان

بابريكا – ملعقتان صغيرتان

كركم – نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل – ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون – رشة

فلفل حرّيف – رشة

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- نظّفي الدجاج جيداَ ثم قطعي كلّ صدر الى شرائح متوسطة الحجم.

2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، بودرة البصل، القرفة، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف والملح.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- وزّعي الدجاج في وعاء، اضيفي الخليط ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

5- غلّفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.

6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي جيداً حتى ينضج.

7- أبعدي المقلاة عن النار، اتركي الشاورما جانباً حتى تبرد قليلاً ثم قدميها على سفرتك مباشرة.