الكراث أو البراصيا من عائلة البصل ويتشابه مع البصل في الشكل والرائحة.
عرف منذ القدم بفوائده العظيمة وطعمه الطيب، يمكن تناوله مسلوق أو مقلي أو نيء.
يتميز باحتواءه على المعادن، السعرات الحرارية، الكالسيوم، الفيتامينات، مضادات الأكسدة وحمض الفوليك
وكذلك البروتينات والبيتا كاروتين.
يدخل الكراث في تركيب الكثير من مستحضرات التجميل وفي تحضير كثير من الوجبات.
فوائد الكراث العامة :
تقوية الشعر والجذور
الحفاظ على نضارة البشرة
علاج الإمساك
الوقاية من السرطان بأنواعه
تنشيط عملية الهضم
تقليل ضغط الدم المرتفع
تنقية البشرة من السموم
الحماية من أشعة الشمس الضارة
تقوية العظام والأسنان
علاج التهابات المفاصل والروماتيزم
تقوية القلب والشرايين وحمايتها من التصلب
يعمل على تخليص الجسم من الوزن الزائد
تقوية النظر والحفاظ على صحة العين
مفيد للحوامل وصحة الجنين
تنشيط المخ وتحفيز الذاكرة
علاج مشاكل الجهاز التنفسي
أهميته للحمل :
يمد الكراث جسم الحامل بالحديد اللازم لمعالجة الأنيميا المرافقة للحمل ويحمي الجنين من التشوهات الخلقية.
دوره في تقوية الجهازالعصبي :
تناول الكراث ضمن النظام الغذائي يعمل على تنشيط الذاكرة وتقويتها ورفع معدل الاستيعاب.
فائدته للجهاز الهضمي :
بفضل الألياف التي يحتويها الكراث فإنه يعمل على حماية الجهاز الهضمي من الانتفاخات وعلاج تشنجات المعدة،
بالإضافة لأنه ينشط الأمعاء ويقويها ويعمل كمدر للبول ومنقي للكلى.
أهميته للنظر :
له دور مهم في تقوية النظر والحفاظ عليه وحماية أنسجة العين من التعرض لأشعة الشمس، كما أنه يقي من
الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
تأثيره على الريجيم :
يعمل الكراث على إيحاء الجسم بالشبع لفترات طويلة لأنه يأخذ وقت كبير في عملية الهضم، كما أن سعراته
الحرارية منخفضة ويحتوي على نسبة من الماء، فيدخل بذلك ضمن قائمة الأغذية المستخدمة في الريجيم.
فوائده للعظام :
يفيد في تقوية العظام والحماية من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه يعمل على علاج التهابات المفاصل
والروماتيزم.
تأثيره على صحة الشعر :
علاج تساقط الشعر والثعلبة
التخلص النهائي من القشرة
تطويل الشعر وتكثيفه
