إيجى 2030 /
يفقد الجسم الكثير من السوائل أثناء فترة الصيام بسبب ارتفاع درجات الحرارة، ويحتاج الجسم إلى كمية من الماء لا تقل عن لترين إلى 3 لترات يومياً، لذا لا بد من تعويض هذه السوائل عند الإفطار، وينصح الأطباء بتناول العرقسوس والكركديه والتمر هندي كمشروبات وأغذية تفيد الصائمين من الناحية الصحية، حيث انها تزود جسم الصائم بالسوائل بعد فترة طويلة من الصيام.
وفي هذا الصدد، أكد الدكتور هاني الناظر أستاذ الجلدية ورئيس المركز القومي للبحوث السابق، أن الاعتدال وعدم الإفراط في تناول أي مشروب أو طعام بصورة زائدة، ما عدا الماء والسلطة الخضراء فلا قيود عليهما تماما ولا تؤثر على الصحة بالسلب.
وأوضح الناظر أن هناك بعض بالحقائق العلمية التي يجب معرفتها قبل تناول المشروبات الرمضانية:
أولا بالنسبة للعرقسوس، فقد أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت عليه أنه له تاثير طبي علي صحة الانسان يشابه تاثير الكورتيزون تماماً، لذلك فهو مضاد للالتهاب وفي نفس الوقت يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم بشكل كبير ، كما يفعل الكورتيزون مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من الضغط المرتفع أو مشاكل في الكلي وقصور وظائفها بشرب العرقسوس.
ثانيا بالنسبة للكركديه، أثبتت الدراسات أنه مخفض لضغط الدم، وبالتالي مفيد لاصحاب الضغط العالي، الا انه لا ينصح به للأشخاص التي تعاني من هبوط في الضغك، وذلك لأنه غليان الكركديه يساعد على استخلاص المواد الفعالة بكميات أكبر ولا يؤثرسلبياً على أصحاب الضغط المنخفض، ناصحاً مرضى الكلى بتجنب تناوله لإحتوائه على أكسالات الكالسيوم التي تسبب وتشجع على تكوين حصاوي الكلى.
ثالثا بالنسبة للتمر هندي والخروب، لا يوجد دراسات تشير إلى وجود اثار ضارة عليجى الصحة من تناولهما.
العرقسوس والسرطان
ومن ناحية إخرى، أكد الأطباء أن العرقسوس من المشروبات المفيدة للصائمين، نظراً لحلاوته حيث يحتوي على بعض المكونات التي تعادل حلاوتها 50 مرة حلاوة السكر العادي، ويحتوى أيضاً على مواد لها خاصية طاردة للبلغم.
واللون الأصفر نتيجة احتوائه على مواد مضادة للأكسدة تعرف بالفلافونويدات، والتي تمثل نوعاً من الوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك بعض أنواع السرطان، وذلك عن طريق التخلص من زيادة الجذور الحرة في الجسم والناتجة من التلوث البيئي والتدخين والإفراط في تناول الدهون، ويعمل العرقسوس كمضاد للالتهابات.
وينصح الأطباء بعدم الإفراط في تناوله العرقسوس بالنسبة لمرضى القلب الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث أنه يعمل على زيادة طرح البوتاسيوم في البول والاحتفاظ بالصوديوم مما يمثل خطورة على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
كما أفادت دراسة حديثة بأن العرقسوس يساعد على شفاء قرحة المعدة، كما أنه يساعد على ترميم الكبد لإحتوائه على معادن مختلفة، ويدر البول، ويفتح الشهية، ويسهل الهضم، كما أنه يعتبرأفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي.
وأوضحت الدراسة أن العرقسوس منشط عام للجسم، كما أنه يفيد في شفاء الروماتيزم، ويساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
وخلصت الدراسة أن العرقسوس مقوي ومنقي للدم، ولكن الباحثون ينصحون بعدم تناول العرقسوس في حالات ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأنه يسبب احتباس السوائل.
الكركديه يحسن الهضم
أفادت دراسة علمية حديثة بأن الكركدية يحتوى على العديد من الأحماض النباتية التى تفيد فى الهضم، وتزيل الحموضة من المعدة.
وأوضحت الدراسة أن الكركديه يستطيع علاج الإسهال وتطهير المعدة، كما أنه مفيد لعلاج الصدر، كما يستطيع أيضاً خفض ضغط الدم المرتفع.
الخروب علاج جيد للقولون
أكدت دراسة حديثة أجريت في المركز القومي للبحوث بالقاهرة، أن شراب الخروب البارد مرطب في الصيف ومجدد للنشاط ومقوي للمعدة ومدر للبول، بالإضافة إلي قدرته على علاج القولون العصبي.
وأشار الدكتور هشام أمين بقسم الصناعات الغذائية بالمركز، إلى أن شراب الخروب ينشط إفراز المرارة ويهدئ من الحركة الزائدة للأمعاء ويقلل من فقد السوائل الذي يصاحب حالات الإسهال والتي تؤدي لفقد الأملاح والجفاف.
يذكر أن ثمار الخروب تستخدم في أشياء كثيرة مثل، إنتاج الصموغ، أو القهوة أو إنتاج ما يشبه العسل الأسود، وغير ذلك من المواد السكرية التي يمكن أن تدخل في صناعة الحلويات بجانب استخدامات طبية.
التمر الهندي يعالج اضطرابات المعدة.
التمر هندي يعالج الحموضة
أظهرت دراسة علمية فائدة مشروب التمر هندى الذى يشربه الصائمون على الافطار فى إزالة الحموضة الزائدة من الجسم.
ويفيد عصير التمرهندي في حالات الامساك والاضطرابات المعوية والكسل، لإحتوائه على مجموعة من الأحماض والمعادن المفيدة، كما أنه يطهر الجسم من الجراثيم، حيث أن يحتوي على عدد من المضادات الحيوية.
ويمكن استخدام التمر هندى فى حالات ارتفاع ضغط الدم والقيئ والغثيان والصداع، فضلاً عن دوره فى ترطيب الحلق ولعلاج الدوسنتاريا والبرد ونقص الشهية.
