شوربة لسان العصفور لرجيم صحي .. إلى محبي الأطباق الصحية سهلة التحضير وقليلة السعرات الحرارية وطيبة أيضاً
المقادير
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
البصل : 1 حبة صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا
معكرونة لسان العصفور : كوب
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
بقدونس : رشّة مفروم / للتزيين
طريقة التحضير
- في قدر متوسطة الحجم، يُصبّ زيت الزيتون، ويُسخّن على نار متوسّطة. ثمّ، يُضاف البصل، مع التقليب باستعمال ملعقة خشب، إلى أن يصبح البصل ليّنًا ولونه ذهبيًّا فاتحًا.
- تُضاف المعكرونة إلى القدر، مع التقليب، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
- يُنثر الملح والفلفل، ويُصبّ المرق، ويُدع الحساء يغلي لربع ساعة، مع التحريك بين الفينة والأخرى.
- يُصبّ الحساء في طبق التقديم، ويُزيّن بالبقدونس المفروم، ويُقدّم مباشرةً.
