ايجى 2030 /
لعشاق الدجاج على طريقة البيكاتا
المقادير :
1 كيلو صدور دجاج
50 غم زبده
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
3 ملاعق كبيره ليمون
1 مكعب مرق
كوب ماء
كوب كريمه
2 ملعقه كبيره بقدونس
1 ملعقه كبيره كبار ( اختياري) caper
طحين لتغطية الدجاج
ملح و فلفل
طريقة التحضير :
نتبل الدجاج بالملح الفلفل ونغطيه بالطحين
نضع الزبده وزيت الزيتون على النار ثم نضيف الدجاج ونتركه على النار 3 دقائق لكل جانب حتى يحمر من الجانبين
نضيف الليمون ومكعب الدجاج والماء والكريمه ونخفض الحراره ونتركه 10 دقائق
نضيف الكبار ونتركه دقيقتين ثم نرفعه عن النار ونضيف البقدونس ونضبط الطعم بالملح والفلفل .
يقدم مع المكرونه او الرز الأبيض
