ايجى 2030 /
بذور الكتان الكتان هو أحد المحاصيل النباتيّة التي تشتهر بها منطقة شرق البحر الأبيض المتوسّط، وقد عرفت الحضارة المصريّة استخدامه منذ أقدم العصور، حيث صنع منه قماش الكتان المستخدم في التحنيط، ويتميّز هذا النبات بساقه الطويل الذي يصل في طوله إلى مترٍ، وأوراقه رمحيّة الشكل، وأزهاره الزرقاء، وبذوره بنية اللون تشبه في شكلها بذور السمسم.
تعتبر بذور الكتان من أهمّ أجزاء النبات؛ لأنّها تحتوي على نسبة عالية من الزيت، إضافة إلى البروتينات، والمعادن، والألياف، وما يسمّى بمادّة ليجنام المضادّة للسرطان، وعلى هرمون الإستروجين الطبيعيّ المهم للمرأة في فترة سنّ اليأس.
زيت بذر الكتان يتميّز زيت الكتان بأنّه من الزيوت التي تستخدم في الطبخ، وتتعدّد استعمالاته الأخرى في الطبّ والصحّة؛ لأنّه زيت صحيّ يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدّهنية الأساسية في الطّبيعة مثل حمض الأوميغا3، وحمض اللينوليك، وحمض اللينولينيك ألفا وهي من الأحماض المهمّة لجسم الإنسان، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وعلى نسبة من المعادن والأحماض الأمينيّة.
فوائد زيت بذر الكتان للمفاصل يحتوي زيت بذر الكتان على حمض ألفا لينولينيك (ALA) المادّة الأولية التي يحوّلها الجسم إلى أحماض دهنية مثل حمض الأوميغا3، وهو مهم جداً في تحسين أداء المفاصل والأوعية الدمويّة، وفي تنظيم ردّات الفعل من آلام والتهابات، نتيجة تلف أنسجة وخلايا غضاريف المفاصل.
ملاحظة: يُذكر أنّ الجرعة اليوميّة التي يتناولها الإنسان هي ملعقة واحدة إلى ملعقتين صغيرتين من زيت بذر الكتان في اليوم الواحد.
وائد زيت بذر الكتان يفيد في الوقاية من أمراض السّرطان مثل سرطان الثّدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون. يحتوي على الإنزيمات التي تمنع نموّ الخلايا السّرطانية. يساهم في تخفيض مستوى الكولسترول بفضل أحماض الأوميغا 3 التي تحافظ على مستوى كولسترول LDL الجيّد، وتقلّل من الكولسترول السيئ HDL، ولا يغني ذلك من تناول الغذاء السليم للجسم.
يخفّف من التهابات البطانة الداخلية للأمعاء فهو مليّن جيّد؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الصّمغ. يعالج اضطرابات الأمعاء مثل التهاب القولون ومرض كرون الناتجين عن نقص أحماض أوميغا3، فهذه الأحماض أيضاً تمنع القولون من الإصابة بالسرطان. يساهم في وقاية القلب من الأمراض التي تصيبه ممّا يعزّز عمل القلب بشكل سليم. يخفض من الإصابة بالأزمات القلبية. يحافظ على صحة الأوعية الدموية من خلال المساهمة في تخفيض ضغط الدّم. يحتوي على الدهون الصحية التي تقلل من شهية الشخص من تناول الطعام. يفيد في التخفيف من الوزن، بتحفيز العضلات في حرق الكثير من السّعرات الحراريّة والدهون. يحافظ على صحّة العين من الجفاف التي تعاني منها الطبقة الخارجيّة للعين الذي يسبّب وخزاً وحرقة في العين، ومع استخدام هذا الزيت تنخفض أعراض جفاف العين. يساعد على نموّ الشعر ويمنع تساقطه. يزيل القشرة من فروة الرأس ويحافظ على رطوبتها. يحافظ على صحّة ولمعان الشعر.
