ايجى 2030 /
باذنجان مشوي مع الطماطم .. حضري على مائدتك أطباق المقبلات المبتكرة والوصفات الشهية نقدم لك طريقة عمل باذنجان مشوي مع الطماطم، وصفة سهلة التحضير ومكونات بسيطة وبطعم مميز وطيب
المقادير
– الباذنجان : 500 غراماً (كبير الحجم)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
– فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
– البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم)
– النعناع : ملعقتان صغيرتان (أخضر ومفروم)
– كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
– عصير الليمون : 3 ملاعق صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني شواية الفرن وجهزي صينية و بطنيها بورق الأولمنيوم.
2. قشري الباذنجان وقطعيه مكعبات متوسطة الحجم.
3. قشري الطماطم وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
4. ضعي الباذنجان و الطماطم في الصينية المجهزة وأدخليه الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يطرى ثم ازيليه من الفرن واتركيه لبيرد.
5. ضعي الباذنجان و الطماطم المشوية في طبق عميق ووزعي الفلفل الحار المفروم البصل الأخضر و النعناع و الكزبرة وعصير الليمون والزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبيها و قدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
