ايجى 2030 /
السحلب السوري .. يعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي اشتهر تقديمها في فصل الشتاء، تعلمي طريقة التحضير على الطريقة السورية الأصلية
مقادير السحلب السوري
– حليب : 6 اكواب
– ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : نصف كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– نشاء الذرة : ربع كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة تحضير السحلب السوري
في وعاء، اخلطي كوبين من الحليب ونشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير.
في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب.
حرّكي باستمرار وأضيفي ماء الزهر ثمّ السكر. حركي المزيج حتى يتجانس ويذوب السكر.
زيدي مزيج الحليب والنشاء. خففي الحرارة واغلي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يكثف.
وزّعي السحلب في كاسات التقديم وزيني الوجه بالقرفة المطحونة.
قدمي السحلب ساخناً.
