ايجى 2030 /
الغضروف هو نسيج ضام مهم متواجد في جميع أنحاء الجسم ، عند تلفه في المفاصل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور الألم والالتهاب ويحدد من الحركة ويسبب التصلب الذي يمكن أن يتطور في النهاية إلى الإصابة بالتهاب المفاصل (OA) ، وهو أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا. ولكن يمكن أن تكون التغذية وسيلة رائعة لمواجهة بعض أعراض التهاب المفاصل العظمي والاضطرابات الأخرى التي تنجم عن انتكاس الغضاريف ، فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تساعد على إعادة بناء الغضاريف
الأطعمة التي تساعد في بناء الغضاريف البقوليات
من أجل وظيفة الحفاظ على المفاصل بشكل جيد ، من المهم الحد من ظهور الالتهاب والتغلب عليها ، يحدث الالتهاب بسبب نقص الكولاجين ، وبالتالي انهيار الغضروف ، والبقوليات خيار غذائي فعال وهذا نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات ، وبالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الكولاجين عبارة عن بروتين ، فإن محتوى البروتين من البقوليات مفيد في تجديد الكولاجين الضروري لإعادة بناء الغضاريف.
كما أن البقوليات تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الليسين ، وهو حمض أميني أساسي لتجديد الغضاريف ، وتعتبر البقوليات مثل البازلاء والفول السوداني والفاصويا البيضاء والحمراء ، والحمص من الخيارات المثالية لإعداد أطباق شهية وسلطات غنية بالفوائد الكثيرة .
البرتقال
الكولاجين ، وهو بروتين يحتاجه جسمك لصنع فيتامين C ، هو أحد المكونات الرئيسية في بناء الغضاريف ، ويعتبر البرتقال خيارًا مفيدًا للحصول على فيتامين سي لتعزيز بناء الكولاجين وكذلك لتعزيز الشفاء الخلوي ، مما يساعد في تجديد وبناء الغضاريف وحمايتها ، كما يتواجد فيتامين C بكميات وفيرة في بعض الأطعمة مثل الكيوي ، والفلفل الأحمر ، واللفت ، والفراولة ، والليمون ، والمانجو ، كما أن الكولاجين مهم أيضًا للحفاظ على جمال البشرة والجلد ، ولذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C سيساعدك على الشعور الدائم بالحيوية والطاقة .
الرمان
تُعرف فاكهة الرمان بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وتظهر الأبحاث العلمية الجارية في جامعة كيس ويسترن ريزيرف أيضًا أن الرمان مفيدة في إنتاج مواد تحمي الغضروف ، وتعتبر سلطة الرمان والجوز مع الليمون فكرة سهلة ولذيذة لإدراج الرمان في قائمة وجباتك الغذائية للحصول على فوائده الكثيرة .
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يأتي داما على قائمة أهم الأغذية المفيدة للجسم ، وفيما يتعلق بتجديد الغضروف وتخفيف أعراض التهاب المفاصل العظمي ، فهناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر مثل الكاتيكين والبوليفينول مهمة لحماية الغضروف وإعادة بناءه ثانية ، كما أن بالشاي الأخضر عدد لا يحصى من الفوائد الصحية وعليك بمحاولة دمج الشاي الأخضر في روتينك اليومي كجزء من خطتك لتشجيع تجديد الغضاريف ، وكجزء من نمط حياة صحي بشكل عام .
الأرز البني
قد تعلم أن حمض الهيالورونيك يستخدم بشكل شائع ضمن مجموعة متنوعة من العلاجات والحقن في حالات المفاصل ، وبشكل عام فإن تلك المادة تعمل على تزييت المفاصل وامتصاص الصدمات ، ولعلاج الحالات البسيطة جدًا من تلف الغضروف ، وتعد المصادر الغذائية لحمض الهيالورونيك إضافة مفيدة إلى نظامك الغذائي. والأرز البني وفير بتلك المادة ، وكذلك الجزر واللحوم وبذور اليقطين غنية بالبروتين (مثل البقوليات) وقد تساعد الجسم في إنتاج حمض الهيالورونيك.
المكسرات
لتعظيم إدخال حمض الهيالورونيك في نظامك الغذائي ، يحتاج جسمك إلى المغنيسيوم لمساعدة في امتصاص أكبر قدر ممكن من الطعام ، وتعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو وبذور السمسم مصادر ممتازة للمغنيسيوم ، ولكن يمكن أن يتسبب الإفراط في تناولها بزيادة السعرات الحرارية ، وخاصة إذا كنت تحاول مراقبة وزنك لتقليل أعراض التهاب المفاصل العظمي ولكنها مفيدة في تجديد وبناء الغضاريف ، ومن الأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم سمك الماكريل والتونة والسلمون إذا كنت تواجه مشكلة السعرات الحرارية الزائدة .
كرنب بروكسل
يعد فيتامين K ضروري لصحة العظام والمفاصل ، وقد وجد في العديد من الأطعمة ،مثل كرنب بروكسل وجد أنه وفير للغاية به ، ومن السهل الحصول على الكمية الموصى بها من الفيتامين يوميًا عن طريق طهيها ، هو مفيد بشكل رئيس في تجديد وبناء الغضاريف .
النظام الغذائي لبناء الغضاريف
يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بإتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات للمساعدة في منع حدوث التهاب المفاصل والتعامل معه. بالنسبة لهذا النظام الغذائي ، يمكنك زيادة استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتين مثل الدواجن والأسماك والدهون الصحية من زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأفوكادو .
وعلى وجه الخصوص ، ويوصي المركز بالثوم والبصل والبقدونس والجرجير والكرفس والليمون لإمكاناتهم المضادة للالتهابات ، وتتطلب مفاصلك يظل بها ماء ، ولذا ويوصي المركز بالحصول على 6 إلى 8 أكواب يوميًا من الماء ، وبإتباع هذا النوع من النظام الغذائي قد تفقد الوزن الزائد ، لأن السمنة عامل خطر رئيسي لالتهاب المفاصل العظمي وتآكل الغضاريف .
