1 باكيت عجينة كلاج (بقلاوة)
2 كوب جوز مجروش
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب سمن مذاب
القشطة:
2 كوب حليب
1/4 كوب نشا
1/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
للتقديم:
– شيرة، فستق حلبي طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
احضري صينية قصيرة الحافة.
افتحي عبوة الكلاج، لا تفكي الرقاقات عن بعضها.
خذي حوالي ١٠ رقاقات مع بعضها، ضعيها على الطاولة.
باستعمال المقص اقطعيها الي مربعات مقاس ٥ سم تقريبا.
ضعي بعض الجوز على المربعات واقفليها مثلث.
ضعي المثلثات في الصينية بحيث تكون متقاربة.
صبي فوقها السمن.
اخبزيها لتصبح ذهبية مقرمشة.
صبي فوقها الشيرة وهي ساخنة، دعيها تبرد.
املئيها بالقشطة وزينيها بالفستق وقدميها.
القشطة : في قدر ستانلس ستيل ضعي الحليب، النشا، الدقيق والمستكة، باستعمال مضرب شبك قلبي ليذوب الدقيق والنشا. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بهدوء وباستمرار ليصبح متماسك. دعيها في البراد لتبرد تماما قبل الاستعمال.
