المقادير
– الماء : 4 اكواب
– البطاطس : كوبان (مفرومة مكعبات صغيرة)
– القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفرومة)
– الجزر : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– الثوم : 3 سن (مهروس)
– جبن الشيدر : كوب ونصف
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس و الماء و القرنبيط و البصل و الجزر و الثوم في قدر عميق على النار و اتركي المزيج حتى يغلي
- اتركي المزيج يغلي لمدة 15 -20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية
- ازيلي القدر عن النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يبرد
- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي و اهرسيه حتى يصبح ناعما
- اعيدي المزيج للقدر و اضيفي الجبن و الحليب و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن و تتمازج المكونات
- اسكبي الشوربة في أطباق و قدميها ساخنة
