البيتيفور يحلو فى الأعياد والمناسبات وخاصة شهر رمضان وبعدة نحتفل بعيد الفطر المبارك و بالرغم من أن لكل منا طريقته الخاصة إلا أنه أن هناك بعض العادات و التقاليد المشتركة عند المسلمين في جميع أنحاء العالم مثل عمل بيتي فور العيد، وتمتلئ طاولة عيد الفطر بالعديد من الوصفات المتخلفة سواء كانت اللحوم بأصنافها ، و الكعك بأنواعه المختلفة و البيتي فور.
و هو من أحد أشكال البسكويت السهلة و يفضله الأطفال كثيرأً و يمكنك عمل لونين من البيتي فور سواء الأبيض أو البني و غالباً ما يكون في شكل دائري او زهرة يمكن لصق جانبين إلي بعضها و الحشو بالمربي.
و أصبح البيتي فور الأن لديه العديد من الأشكال المختلفة و بعض الناس يستخدم ألوان مختلفة غير الألوان التقليدية، و بذلك يمكنك التمتع بتناول البيتي فور.
وصفة البيتى فور الناعم على طريقة مطبخ بيت العيلة ان شاء الله تنال اعجاب الجميع.
المقادير
4 اكواب دقيق منخول مع 1|2 معلقة صغيرة بكينج بودر
2 كوب سمنة
معلقتين كبار حليب سايل
3 صفارات بيض + بيضة
كوب سكر بودرة
نص معلقة صغيرة فانيلا
ربع معلقة صغيرة ملح
نقطتين خل
نخفق السمنة بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقايق لغاية مايبقى لونهم ابيض، ونحط السكر البودرة ونخفق عشان يختلط مع السمنة لمدة دقيقتين، ثم البيض والفانليا والخل ونخفق جيدا ثم نضيف الدقيق والبكينج بودر نحطه كله ونعجن بايدينا لمدة دقيقتين تلاتة عشان كل الدقيق يتشرب السمنة ونحط الحليب ونعجن عشان يتقلب مع العجينة.
والحليب بيخلي العجينة تطلع من القمع مضبوطة.
لو حابين بيتفور بالشيكولاته
نقسم العجينة نصين بالتساوي ونحط على نص منهم 4 معلقة كبيرة كاكاو، ومعلقة كبيرة حليب ونعجن وتبقى نص العجينة بالشوكولاتة، ونشكل العجينة بالقمع او بمكنة البيتيفور او كيس الحلوانى.
نسخن الفرن عشر دقايق على حرارة هاااادية 160 الى 170 درجة ونقفل عليهم الفرن لمدة 10 دقايق الى 15 دقيقة نستنى عليه بس ربع ساعة يبرد.
طريقة التزيين البيتيفور
نسيح كوب شوكولاتة مع معلقتين كبار زيت على حمام مائي مكسرات مجروشه وجوز هند او فورماسيل ملون وبالشوكولاتة، ونغمس راس البتيفوراية في الشوكولاتة السايحة وعلى طول نلصق فيها الفورماسيل او المكسرات او جوز الهند.
بالمربى ونضع المربى بين قطعتين من البيتيفور وزينته بالفسدق وبالشوكولاتة الرائعة وبالف هنا وشفا.
في النهاية لا يسعنا الا ان نشكركم علي سعة صدركم ونتمني أن تكون طريقة عمل البيتيفور الناعم عجبت الجميع بإذن الله وكل عام وأنتم بخير، ولا تبخلوا علينا بمشاركة الموضوع على صفحتكم، وفي حالة وجود أى أسئلة أو استفسار أو مقترحات لتطوير طريقة العرض لا تترددوا في مراسلتنا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
